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Produit sous forme de pâte utilisé pour donner du goût et de la couleur aux crèmes glacées. Également très utilisé en boulangerie ou en restauration.
Ingrédients : Glucose, sucre, écorce de citron, eau, concentré d'orange, arômes, colorant : E-160a(iii), stabilisant : E-414, conservateur : E-202 et antioxydant : E-300.
Dosage: 50g/litre de mélange
Références spécifiques
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